Кашкавал и брынза

Брынза является обязательным компонентом огромного количества болгарских блюд, начиная от шопского салата и заканчивая миш-машем (разновидность овощного рагу). Привезти ее несложно, поскольку в супермаркетах она частенько продается в отлично закрытых пластиковых или жестяных банках. Не менее вкусен и традиционный болгарский сыр кашкавал, который делают из коровьего, козьего, овечьего или буйволиного молока. Если ко всему этому прихватить с собой тонко раскатанное тесто-полуфабрикат «Кори», которое легко транспортировать благодаря фабричной упаковке, то по приезде можно будет порадовать друзей традиционной баницей — слоеным пирогом с брынзой.

Кашкавал и брынза
Травяной чай

Болгария, кажется, страна с самой большой концентрацией лекарственных трав и растений на душу населения. Травами здесь лечат практически все, а в качестве профилактики обожают пить различные травяные чаи, которые здесь называют билков чай. Впрочем, пьют их, похоже, для удовольствия, так как многие из них действительно очень вкусны и отлично утоляют жажду. Покупать билков чай можно как на рынках, так и в супермаркетах. Главное — определиться с любимым вкусом.

Мурсальский чай — обязательно стоит купить:)

Кашкавал и брынза
Своими «волшебными» свойствами напиток обязан растениям, которые произрастают в конкретном регионе Родопы, горах Болгарии. Трава растет на высоте 1500 м над уровнем моря. На протяжении сотен лет болгары выращивают удивительные травы, которые наполняют организм силой, красотой и энергией. По некоторым источникам, в советскую эпоху специальные партии мурсальского чая поставлялись в Кремль.
Способность травного чая к очищению организма объясняется повышенным содержанием микроэлементов и минералов, а также флавоноидов. Являясь мощным антиоксидантом, чай помогает организму бороться с раковыми нарушениями, выводит стронций, укрепляет иммунную систему. Особенно эффективны посиделки за чашечкой чая в период межсезонья, когда иммунитет ослаблен, организм «цепляет» различные вирусы и инфекции. Для профилактики простудных заболеваний, при ангине и гриппе можно смело заменить многочисленные таблетки и порошки чаем из трав, что, несомненно, полезнее и приятнее на вкус.

Медные изделия

Практически в любом курортном и не очень городе Болгарии можно обнаружить ремесленные лавки, специализирующиеся на обработке меди. Основная их прелесть состоит в том, что здесь можно заказать изделие по собственному дизайну или просто понаблюдать за процессом изготовления именно вашей вещи. Привезите в подарок любителю кофе настоящую медную турку с его портретом, и он наверняка будет очень доволен.

Кашкавал и брынза

Вкусная Болгария. Выпуск 2. Кашкавал пане


Читать еще…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: